バーベキューで利用する肉は冷凍がおすすめ
バーベキューでは肉を持って行くことが多いですが、食材を簡易クーラーボックスに入れてバーベキュー場までの移動中に、安全性や美味しさに影響が出ることがあります。そういった問題を防ぐためには、肉は冷凍するのがおすすめです。冷凍する場合にはちょっとコツがあるので紹介します。肉は、自宅にあるキッチンペーパー等を利用して水分をふき取ります。そうしたら肉をラップに包みますが、ここで注意したいのが空気を入れないようにするということ。利便性を追求するために、ある程度肉を小分けにして保存するのがいいでしょう。因みにバーベキューを行う場合に、用意する肉の量は、男性３００ｇで女性２００ｇだといわれていますので、参考にするのがおすすめです。因みに、子供だと、中学生以上が大人と同じで、小学生なら女性と同じ位の肉の量がちょうどいいとされています。自宅にある冷凍庫で肉をひとまず保管しますが、味が落ちるという問題で保管期間は2週間以内にするのがいいでしょう。